本报讯（记者李禾）中国质量协会、全国用户委员会近期发布了液态奶消费者满意度测评结果，调查发现，消费者满意度略有提高，消费者对液态奶的质量和品牌最为看重。    据悉，本次调查共选取了24个品牌。调查区域为北京、上海等22个大中城市，采用随机选号的电话调查方式进行。     [2011/9/14 8:06:49]

    人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。    葡萄中主要含葡萄糖，能被人体很快吸收，所以葡萄可缓解低血糖症状。葡萄中还含有类黄酮，类黄酮是一种强抗氧化剂，有抗衰老作用。另外，葡萄还是不错的 [2011/9/14 8:05:46]

导读：“让自己更美丽”，是女人终身的事业。让自己变美丽的方式有很多，健康的生活习惯、适当的皮肤护理……而饮食则重中又重的一条。下面，小编为你推荐6个养颜抗衰老 食物，让你美丽又内到外。　　要想拥有年轻、紧绷的皮肤，没什么比吃鱼肉更有效了。　　鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加紧致，表皮也就自然紧绷而富有弹性了。　　营养专家认为，只要每天吃100—200克的鱼肉， [2011/9/13 18:50:37]

    传统的中秋佳节临近，包装精美的各式月饼琳琅满目，摆满了超市货架。不少人注意到，今年月饼的生产日期、保质期以及配料表、加工工艺、生产许可证号等基本信息大都详细印制在月饼外包装盒上，以往动辄120天的保质期今年有所缩短。这对月饼品质有影响吗？记者对此做了调查采访。     从30天到120天    [2011/9/13 12:15:18]

    比平常吃的少的时候，我们总会觉得没吃饱，于是在下一顿再多吃一点（有时不只是一点）来补偿。但一项新的研究表明，吃一顿控制分量的午餐不会有饥饿感，还能帮你每年减掉25磅的体重。    康奈尔大学的博士生、本次研究报告的另一位撰写者Carly Pacanowski说：“减少一点点能量摄取，之后再去弥补卡路里，可以防止 [2011/9/13 8:13:21]

    很多人经常日复—日以精白面制成的面包为早餐，辅佐以牛奶和鸡蛋等食物。但这种饮食结构不宜长期进行。研究显示，每天进食白面200克以上的人，不论多大年龄，不管有糖无糖食品，患糖尿病的风险要比同龄人高75%(不包括全麦食品)。要是很喜欢吃面食就多吃—些全麦的，或是黑面馒头吧。记住，面食每天最好别超过200克，包括饼干和糕点类的食物。 [2011/9/12 9:47:33]

    中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。若搭配适宜的饮品则可锦上添花。那么吃月饼时，应搭配什么？    月饼＋红酒从养生学的角度说，红酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰。火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。  [2011/9/9 7:27:55]

   中秋未至，月饼先热。记者调查发现，不同品牌、不同口味的月饼保质期从20天到120天不等，同一口味的月饼甚至保质期也可能有几倍之差，令人疑惑不解。请关注——    记者走访了多个超市发现，月饼的保质期实在是一个难以说清楚的问题。月饼保质期到底有多少谜团，保质期长短到底应该谁说了算，这里面是否存在法律监管的空白？ & [2011/9/9 7:24:53]

“白露”时节，大气环流开始调整，由夏半年的夏季风逐渐调整为冬半年的冬季风，北方地区冷空气的侵入也逐渐频繁，加之太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间越来越短，白天日照强度减弱，夜间地面辐射散热加快，致使气温下降速度也逐渐加快。气象专家称，“白露”是全年昼夜温差最大一个节气，一般昼夜温差在10℃左右。　　常俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”气象专家称，“白露”是全年昼夜温差最大一个节气，一般昼夜温 [2011/9/8 14:01:58]

    中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。不过，光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。     月饼＋红酒：这是近几年来很流行的时尚搭配。从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒 [2011/9/8 12:17:55]

    适当服用阿胶对身体有益，然而，目前市场上阿胶品质良莠不齐，各种品牌的阿胶产品价格相差甚远，半斤装的阿胶最贵的近400元，最便宜的不过10块钱。    国家非物质文化遗产东阿阿胶炼制技艺代表性传承人秦玉峰为大家提供了三招鉴别阿胶真假的方法。    首先，查产品外包装。正品阿 [2011/9/7 8:34:15]

一些超市的部分食品大打“竹炭”牌。（Gettyimages供图）　　中秋临近，各地又“蹦出”一款新型的“概念月饼”——竹炭月饼，还受到不少消费者的追捧。其实，近年来，其“近亲”——竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭花生等点心食品也在各地陆续出现，它们都有着一样的卖点：排毒养颜、吸脂减肥，有特殊的保健养生作用。而在各种竹炭食品的论坛上，推崇者引经据典，称中国自古至今都有用炭入药以吸附体内有害物质的做法。　　对 [2011/9/6 17:56:06]

    选矿泉水 看三指标    富含微量元素夏季人体新陈代谢相对旺，容易缺钙以及各种微量元素。而矿泉水中富含丰富的钙和微量元素，特别是冰川矿泉水，其中所含的偏硅酸具有良好的软化血管功能，锶可防止高血压和心血管疾病。其中的锂可以起到安定情绪的作用。    易吸收夏天人体水分易流失 [2011/9/5 9:00:23]

记者花18元购买的甜蜜素。这位老板明确向记者表示：这些玉米都加了“料”。玉米香精比甜蜜素更“厉害”。　　眼下正是鲜玉米大量上市的季节，很多南京人都喜欢吃刚上市的新玉米，嫩嫩的。于是，南京街头巷尾做煮玉米生意的小摊明显增多。可是您知道吗？玉米这种公认的“粗粮、健康食品”如今可能也变了味：吃起来甜丝丝、满口飘香的煮玉米，很有可能是某种添加剂的“功劳”！　　近日，在西安、哈尔滨、沈阳等地爆出“甜蜜素玉米 [2011/9/3 9:27:56]

    很多人习惯性地把食物统统放进冰箱内，但这种做法却并不科学，食物在冰箱保鲜需要注意以下禁忌：    食物不宜过满    冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交 [2011/9/3 8:47:24]

    零食，顾名思义，就是适合两餐之间食用，数量可多可少，吃起来也挺方便的那些食品。那么，应该如何挑选健康的零食？    液体零食首选酸奶    零食可以是液体也可以是固体。对于普通成年人来说，比较好的零食是酸奶，营养价值高，吃起来方便，而且有很好的饱腹感，在室温下存放几个小时 [2011/9/3 8:46:42]

   芹菜叶：丰富钙质可燃脂    芹菜叶中含有丰富的维生素、蛋白质和钙质，而丰富的钙质可以起到促进脂肪燃烧、提升新陈代谢的作用。    DIY减肥食谱：芹菜泡菜    将芹菜叶洗净后用盐渍过，再用凉开水冲洗掉多余的盐，然后加入少许红辣椒粉、酱油、糖 [2011/9/2 8:11:38]

    很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换，可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上，那就是“姜丝大蒜片”。    “姜丝大蒜片”出现在我家餐桌上十分偶然。母亲有着多年胃病，十几年来不能沾米饭。和一个搞中医的朋友谈起，他推荐了一个方法，就是 [2011/9/2 8:10:55]

     如何抑制“咖啡环效应”成了最近一期《自然》杂志的封面故事。     等等，什么叫做“咖啡环效应”？    现象背后暗藏玄机    一滴咖啡蒸发后，会在液滴的边缘形成一个比中间区域颜色深得多的暗环，这种不均匀的沉积现象就是 [2011/9/1 7:01:32]

    受经济利益驱动，个别生产厂家和不法商采用涂改生产日期、弹性标签、随意标签等手段给过期食品更改“生日”欺骗消费者。对于商家玩的“障眼法”，消费者要练就“火眼金睛”，仔细鉴别。    对包装出厂食品，消费者首先看日期色泽。真的生产日期标注，干净利落、色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。有的食品 [2011/9/1 6:59:02]

    目前市场上常见的糊状食品有芝麻糊、藕粉、麦片、核桃粉、面茶等，这些食品因为食用方便、营养丰富得到了很多人的喜爱。    上班族 芝麻黑豆浆做早餐    黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超过60%，主要为不饱和脂肪，还富含钙、磷、铁以及维生素E、卵磷 [2011/9/1 6:58:20]

    1.莲子    莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用：补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。可用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕，每日服食最能延年益寿。    强效食补：用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食用。&nbs [2011/8/31 7:24:28]

导读：秋天到了，天气也渐渐转凉，此时更是保护你温软肠胃的关键时刻，秋季饮食，切勿贪食各种油腻辛辣食品，因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来，而粥能和胃补脾，润养肺燥，绝对是秋季养生的绝佳选择。立秋后早晨喝粥可泻秋凉防秋燥　　夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。　　同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发 [2011/8/30 7:38:07]

    立秋过后，鲜藕应时令上市了，成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。    藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩 [2011/8/30 6:56:52]

    板栗，俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实，栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1％，蛋白质7％。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素(维生素食品)C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。栗子的药用价值亦颇高。     [2011/8/30 6:56:09]

据新华社成都8月28日专电（记者 谢佼）8月28日，由中国预防医学会等主办的中国硒与人体健康学术交流会在富硒产区四川万源举行。卫生部前副部长、中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德透露，中国人在硒摄入量上普遍缺乏，远远低于美国、英国和日本的平均水平。他建议改善饮食补硒。　　王陇德院士表示：“从总体上来讲，国民的硒摄入还是比较缺乏的，比如像中、日、英、美四国所作的国民的硒摄入量的调查，4个国家中我 [2011/8/29 15:28:04]

   决明子又名草决明、马蹄决明等，主要功能为清肝明目、润肠通便，它可以用来治疗目赤肿痛、羞明多泪、目暗不明，头痛、眩晕，肠燥便秘；还可用于咽喉肿痛、咽喉糜烂性溃疡等症。另外，它还是降压、降脂的良药。    决明子药膳有：    决明子粥决明子15克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子放锅内 [2011/8/29 7:42:30]

很多人为了明目而经常摄入猪肝，这种做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗？    人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β-胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β-胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的β [2011/8/27 7:57:55]

    生活节奏加快，我们的吃饭时间不断减少，但是营养不能减少。近日，美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家从果蔬、坚果、零食等各种食物中评选出最健康的9种食物。    柠檬：一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬，抗氧化剂吸收率可增加80%。   [2011/8/26 15:41:54]

    日常生活中没有绝对安全的食品。但我们可以通过努力，把风险降低到可以接受的程度。每个人的年龄、饮食习惯、体质等情况各不相同。所以，我们需要了解食品风险的基本原理，结合自身情况，采取个性化的防范措施，做个成熟明智的消费者。    在家吃：不做“残留农药分解机”。蔬菜，最大的安全问题就是农药残留造成的危害，而在城市人 [2011/8/26 15:40:24]