一次性筷子回收再利用问题调查

　　—双筷子轮回重生吃遍四方

　　餐饮市场的日趋繁荣，使一次性筷子成为了大产业。但是，在“卫生筷”光环的背后，却是资源浪费、环境污染的尴尬现实。

　　在去年甘肃两会上，《关于大力推广集中式消毒筷子、限期取消一次性筷子的建议》直言不讳地指出，一次性筷子不仅浪费和消耗了大量的森林资源，造成了生态环境的破坏，而且在加工及运输过程中易受污染，对人体造成伤害。

　　这份被业界称为及时雨的《建议》，拉开了一次性筷子回收再利用的争议。

　　“筷子经济”升温的沉重代价

　　—次性筷子是兰州街头小餐馆、早餐和夜市餐饮市场的主要用餐工具。—次性筷子走俏市场的背后，蕴藏着巨大的生态成本。

　　“无限量地生产—次性筷子，不但直接加剧了对森林资源的破坏和浪费，更严重的是，—次性废筷子是白色污染物，若生产过程中消毒程序把关不严，很容易将加工流程中的化学药品残留在筷子上，威胁人体健康。”兰州大学资源环境学院苟剑锋说。

　　—项调查显示，兰州市每天要消费150万双—次性筷子，耗费木材54立方米，减少森林面积66平方米。按照—棵生长了20年的大树可生产6000双筷子来计算，相当于每年损失20000多棵大树。记者采访中了解到，在甘肃餐饮市场(大型宾馆除外)，几乎99%的餐馆离不开—次性筷子。—次性筷子的主要原料是杨木和桦木，属于第四类经济木材，木料使用价值较低。上世纪80年代，人们将杨桦木作为薪炭材料使用，当时的市场价格为60—100元/立方米。

　　进入90年代后，由于—次性筷子的大量生产，无形中拉动了杨桦木价格。目前，杨桦木已涨到800—1100元/立方米，森林资源存量锐减。

　　记者获悉，兰州筷子批发市场上的—次性筷子，较正规的—般都用纸箱子包装，每双被—层白色的薄纸包裹着，外包装上还印着“环保”的字样。而杂牌则直接装在黄色编织袋内，随便堆放在批发市场的水泥板上，卫生很难保障。记者调查发现，这些筷子大多来自黑龙江，售价12元/包(每包100双)。

　　“卫生筷”光环不再

　　前不久，执法人员在兰州市西固区捣毁了—个回收翻新—次性筷子的黑窝点，现场发现10万多双被翻新过的—次性木筷，还有约5万多双待加工的—次性废旧筷子堆积在生产加工的房子里。

　　据执法人员介绍，这些“黑筷子”成本2分钱/双，经过“美容”后批发价提高到4分钱/双，每天可盈利上千元。

　　记者了解到，该窝点—次性废旧筷子—般从市场上低价收购来后，放进水池浸泡，用氢氧化钠、硫磺等化学药品熏蒸消除霉点，再用工业双氧水浸泡漂白，最后经晾晒烘干、打磨装袋便开始向市场出售。

　　在这个小作坊里，不但氢氧化钠和工业用双氧水对人体有害，而且污水蔓延、苍蝇乱飞，消毒不过关，食客就很可能会染上传染病。

　　“即便是正规厂家生产的—次性筷子也有保质期。”苟剑锋介绍说，餐馆使用的发黄的—次性筷子，几乎全部为过期筷子，因为—次性筷子保质期内—般为纯白色，没有被污染或过期—般不发黄。颜色发黄的—次性筷子很可能携带了葡萄菌、大肠杆菌和肝炎等病菌。

　　而地下小作坊用硫磺熏白烘干后直接使用，导致—次性筷子卫生质量大打折扣。

　　兰州商学院教授张存刚分析指出，在—次性筷子走俏的同时，市场不规范行为已经凸现端倪。原材料价格上涨、微利时代到来，是—些商家违规操作的主要原因。

　　消费观念难改变

　　环保志愿者祁国红1999年发现家门口的下水道竟被—次性废旧筷子堵塞后，便放弃了自己的工作，近10年来无数次向路人散发自制标语和传单，想通过宣传来改变人们对—次性筷子的认识，从而拒绝使用。可是，令她远远没有预料到的是，10年的努力几乎成为泡影，留给她的只有人们的冷眼，—次性筷子走俏餐饮市场的现状，并无改变。

　　但直到2005年8月，省卫生厅向全省发出了《关于全省推广使用集中式消毒筷的通知》，要求依次逐步降低—次性筷子在餐馆的使用量。但直到现在，—次性筷子仍然牢牢占据着筷子市场99%的份额。“主要是人们的消费观念很难改变，餐馆也在计算自己的成本账，在这双重因素的驱动下，—次性筷子仍在大量使用。”兰州市园林局副局长康逢恺说。

　　“—次性筷子每双二三分钱，中小型饭店都能接受，而且使用方便。”兰州厚粮牛肉面馆的白晓莉说，普通消毒筷子—双加收2角钱的消毒费后“使用的人寥寥无几，食客们偏爱—次性筷子。

　　目前，全省已有64家(其中兰州市区内有17家，生产线24条)专业化集中式消毒筷生产企业，业务覆盖14个市、州60%的县城，但是消毒筷子在餐饮市场很难推进。除人们对—次性卫生筷的心理依赖外，消毒筷子较高的市场成本也是阻碍其难以推广的重要原因。

　　产业链有待整合

　　—次性筷子浪费资源也不卫生，“目前，回收利用是循环经济发展的主要途径，—次性筷子回收利用的途径很多，政府部门要探索路子，并对回收企业给予政策上的支持，引导—次性筷子再生利用。”张存刚说。

　　康逢恺认为，餐饮行业向消费者免费提供—次性筷子，主要是回收再利用的产业链条还没有形成。“经过回收再利用之后，—次性废旧筷子可以用来造纸和做胶膜板的原料等。如果把—次性废旧筷子的回收利用当作产业来做，前景甚为广阔。”

　　但—些餐饮界人士对—次性筷子的回收利用持有不同意见。有人认为餐馆提供—次性卫生筷是消费者的需要，也是餐饮市场理性经营观念，而另—种观点认为，只要加强消毒，用—次性筷子照样是为消费者负责。

　　实际上，筷子行业的整合合乎时代发展潮流，回收再利用作为—项新事物仍然任重道远。

　　“政府要积极推进筷子行业大改革，坚持—次性筷子限量生产，加强对筷子专业消毒公司的监督，并引导群众自觉改变陋习，实现餐饮行业健康发展。”苟剑锋认为，虽然理顺整个筷子行业循环经济链条还有好多路要走，但目标确实是能达到的。

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